호밀이삭은 고단백, 고섬유질, 낮은 지방 함량과 같은 풍부한 영양소를 가지고 있는데, 이로 인해 다이어트나 건강식으로 많이 소비되고 있다. 호밀이삭은 다양한 요리에서 사용할 수 있으며, 그 중에서도 베이킹이나 샐러드와 같은 음식에 많이 사용된다. 호밀이삭을 맛있게 먹는 방법은 다양하다. 호밀이삭을 소금 물에 넣어 삶은 후 바터와 함께 볶거나, 크러스트로 만들어 치킨이나 연어와 함께 구워먹을 수도 있다. 이 외에도 호밀이삭을 토스트로 구워 식사 대용으로 먹거나, 샐러드에 넣어 신선하고 건강한 감칠맛을 더할 수도 있다. 아래 글에서 자세하게 알아봅시다.