호박씨는 다이어트나 피부 개선에 도움이 되는 것으로 유명하며, 항산화 작용과 식이섬유 함유로 소화에도 도움을 줍니다. 뿐만 아니라 특유의 풍부한 옥타코사놀과 아미노산 함량이 피부 탄력과 수분 공급에 도움을 줄 수 있습니다. 호박씨는 생으로 먹을 수도 있고 볶거나 볶아 유자를 넣어 요리에 활용할 수도 있습니다. 또한 호박씨를 볶아 갈아 파우더 형태로 만들어 샐러드나 요거트에 넣어 먹을 수도 있습니다. 요리에 활용하면서 호박씨가 가진 영양소를 최대한 취할 수 있습니다. 호박씨는 단순히 버릴 씨앗이 아니라 건강과 아름다움을 챙길 수 있는 보물이라고 할 수 있습니다. 아래 글에서 자세하게 알아봅시다.